Petits moelleux au chocolat

Je ne me reconnais pas moi même, tout ce temps sans une recette sucrée! Incroyable! Je remédie à cet oubli impardonnable par une recette au chocolat (là je suis pardonnée n'est ce pas??)! Elle est parfaite pour un goûter avec les enfants, un café avec les copines, ou un dessert avec son amoureux.
Je la tiens d'un livre offert par ma chère sœurette (merci de ne pas l'avoir gardé pour toi!) intitulé: "mini pâtisseries maison" (chez Marabout). Ce livre est une vraie mine de petites douceurs dont je vous présenterai mes interprétations et adaptations très prochainement. Il présente la base de quelques recettes (moelleux, choux, financiers, tartelettes, biscuits, meringues, génoise) en version "mini", ainsi que des modèles de boites en carton à fabriquer soi-même. Les photos de ce livre sont très belles et très appétissantes, les recettes sont bien détaillées et faciles à réaliser ( même si elles semblent impressionnantes!).

Pour vous mettre en appétit, voici la recette des "Petits Moelleux au Chocolat".

Ingrédients:
75g de chocolat noir
60g de sucre
30g de farine
60g beurre
2 œufs

Recette:
1- Préchauffer le four à 180°C
2- Fouetter le sucre et les œufs.
3- Faire fondre le chocolat et le beurre.
4- Les ajouter au mélange sucre/ œufs, mélanger.
5- Incorporer la farine délicatement.
6- Remplir les moules à mini cannelés aux 2/3 et cuire 8 min à 180°C.

Cette recette permet de remplir un moule comportant 15 à18 alvéoles.

Astuce:
- Pour des moelleux encore plus gourmands, ajouter des pépites de chocolat avant cuisson.
- Pour des moelleux plus sexy, ajouter une demi cuillère à café de gingembre avec la farine.
- Pour des moelleux plus fruités, ajouter une poire coupée en dés avant cuisson.

Bon goûter/ café/ dessert...