Raclette verte

Bien que le printemps pointe le bout de son nez avec force bourgeons et premières fleurs, le temps n'est pas encore complètement au rendez vous, et les giboulées de mars nous rappelle que l'été est encore loin. Alors pour se réchauffer, rien de tel qu'une bonne raclette (les origines prennent le dessus)! Mais pour fois, pourquoi ne pas mettre autre chose que la traditionnelle pomme de terre en accompagnement! Je vous propose donc un peu de verdure avec du chou romanesco: il est vert, plein de vitamines et en plus il est beau!
Voici donc ma recette de

Raclette verte

les proportions sont indiquées par personne.

Ingrédients:
- 2 fleur de chou romanesco
- 1 pomme de terre
- 4 tranches de raclette
- 1 tranche de jambon blanc
- 1 tranche de jambon deSavoie
- 1 tranche de bacon

Recette:
1- Cuire les pommes de terre à l'eau (moi je les mets à l'eau froide)
2- Cuire le chou romanesco à l'eau bouillante salée (il se terni à la vapeur!)
3- Faire fondre la raclette dans l'appareil (ou au micro onde pour un diner solo ou duo de semaine)
4- Présenter dans l'assiette avec la charcuterie roulée et le fromage fondu sur les pommes de terre coupées en tranche et le choux.

Bonne dégustation!

Astuces:
- Si vous faites fondre le fromage au micro-onde, ne mettez que les légumes dans l'assiette, déposez le fromage dessus, chauffez 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le fromage nappe les légumes, puis ajouter la charcuterie dans l'assiette.
- Pour une raclette entre amis, proposez le chou à part, ne le laissez pas avec les pommes terre dans un saladier au dessus de l'appareil, il continuerai de cuire et deviendrai tout mou! De plus le fromage chaud permettra de le réchauffer un peu.