Tarte chèvre courgette

Pour un diner simple et léger, ou bien pour un déjeuner rapide et transportable, j'ai LA solution: la tarte salée. Ah oui, mais cette fois, pas de petits lardons, pas de quiche classique, qui donne pas envie du tout. Je vous propose une tarte qui change, avec des courgettes et du chèvre qui fond dessus: huuuum, je fond!

Voilà ma recette rapide pour un repas bon sans prétention:

Tarte chèvre courgette:

Ingrédients:
- 1 pâte à tarte feuilletée
- 1 buche de chèvre
- 1 courgette
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche
herbes aromatiques

Recette:
Préchauffer le four à 210°C
1- Étaler la pâte à tarte dans un moule.
2- Peler la courgette et la découper en fines rondelles. Répartir celles-ci en rosace sur le fond de tarte.

3- Couper la buche de chèvre en rondelles, les répartir sur les courgettes.

4- Battre les œufs avec la crème fraîche liquide, saler (peu, le chèvre s'en charge), poivrer ( à convenance), et râper un peu de noix de muscade dans la préparation.
5- Verser la crème sur le fond de tarte, ajouter quelques feuilles de sarriette ou de thym.
6- Cuire 30 minutes à 210°C.

Je vous la présente en version individuelle. Ce n'est pas plus compliqué, il faut juste prendre le temps de découper la pâte à la taille des mini moules. Mais cela peut être pratique de faire plusieurs tartes différentes pour contenter toute la tablée!

Astuce:
-Si vraiment ça vous manque, vous pouvez toujours ajouter quelques dés de jambon...