Glace au fromage blanc et myrtilles

Je l'avoue, j'ai fait cette glace la semaine dernière, période où nous avions encore bien chaud et très envie de nous rafraîchir! Les températures ont un peu chuté, car "en mai fait ce qu'il te plait", mais pas tout à fait...
Que cela n'empêche personne d'avoir envie d'une bonne glace. Celle-ci n'est pas très calorique, ne contient pas d’œufs, et n'est même pas très grasse! Quand elle vient juste d'être turbinée, elle vaut largement une bonne crème glacée italienne (argh, je fond!). Si vous la conservez au congélateur, sortez là 15 minutes avant de la servir, car elle durcit du fait de sa faible teneur en sucre. Mais elle reste délicieuse.
Pour cette recette, je l'ai parfumée avec des myrtilles surgelées, mais on peut la servir nature, ou encore avec quelques cuillères de pâte à tartiner ou de crème au caramel. Adieu la glace peu calorique, mais bonjour la régalade! Ca me donne plein d'idées...


Glace au fromage blanc et myrtilles
Pour 6 personnes

Ustensiles:
- une sorbetière
- 1 saladier
- 1 batteur électrique

Ingrédients:
- 350g de fromage blanc
- 20cl de crème liquide
- 125g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 200g de myrtilles surgelées

Recette:
1- Fouetter la crème liquide avec le sucre et le sucre vanillé pour obtenir une chantilly assez ferme.
2- Mélanger le fromage blanc avec la crème fouettée.
3- Verser dans la sorbetière et lancer le turbinage. Au bout de 5 minutes, verser les myrtilles et laisser tourner environ 30 minutes.
Servir aussitôt!

Astuce:
- Pour que les myrtilles soient moins "mélangées" à la glace, laisser turbiner sans les myrtilles et ne les mettre que au bout de 20 minutes.
- Si vous mettez une confiture, ou encore une pâte, ne la mettre dans la sorbetière que au bout de 20 à 25minutes.