Brownie américain

Alors forcément, quand on collectionne les livres de recettes américaines, on fini fatalement par avoir envie de faire un brownie "comme là bas".
C'est à dire?, je vous entends maugréer devant votre écran?
C'est à dire un brownie riche, chocolaté, qui colle au palet et qui laisse un intense sentiment de plaisir mélangé à une bonne dose de culpabilité. (mais pourquoi ces 2 sentiments sont-ils si liés? il faudra que je réponde à cette question un de ces jours).
En ce qui me concerne, aucune culpabilité pour ce brownie: pur plaisir (et ma séance de cardio était bien méritée le lendemain...).
Je vous conseille de réaliser ce gâteau un jour d'invitation massive, ça vous évitera d'avoir à le finir les jours suivants... (il ne faut pas abuser des bonnes choses).

Brownie américain

pour un moule de 24cm/24cm

Ustensiles:
casserole
un moule carré de 24cm de côté (environ)

Ingrédients:
- 325g de chocolat à pâtisser
- 125g de beurre
- 25g de cacao amer
- 60g d'huile
- 260g de sucre brun
- 3 œufs
- 125g de farine
- 1 pincée de sel
- 50g de noix de pécan

Recette:
Préchauffe le four à 200°C ('chaleur classique)
1- Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre.
2- Dans un saladier, mélanger l'huile, le sucre et les œufs.
3- A part, mélanger la farine, le sel le cacao amer et les noix de pécan.
4- Ajouter le mélange de farine au mélange des œufs, puis ajouter le chocolat fondu.
5- Verser la pâte dans le moule beurré et cuire environ 30 minutes. le gâteau est assez dense.
Manger froid, en petits carrés.

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