Scones aux fraises séchées

J'ai retrouvé cette recette récemment, en farfouillant dans les recettes de ma mamie.
Quand ma grand-mère n'a plus été capable de s'occuper d'elle-même, sa maison a été "débarrassée" puis vendue. Cette maison était remplie de meubles, de vieux jouets et d'objets variés, comme dans toutes les maisons remplies de souvenirs. Quand on m'a demandé ce qui me ferait plaisir, j'ai immédiatement sauté sur l'occasion de retrouver les vieilles recettes que ma grand mère collectionnait (je sais maintenant de qui je tiens!).
Le plus étonnant, est que j'ai retrouvé des recettes que je lui avait données quand j'avais une dizaine d'années. C'est ainsi que je suis tombée sur ma vieille recette de scones, qu'un prof d'anglais avait du nous faire étudier au collège.
Elle me tendait les bras depuis plusieurs semaines, et je n'avais pas encore trouvé le bon moment pour la faire.
Un petit creux dans mon emploi du temps, et hop, me voilà lancée, et le petit déjeuner du lendemain préparé.

Oui bien sur, la recette originale est avec des raisins secs, mais cet ingrédient est rarement présent dans mes placards, par contre, il me restait des fraises séchées...

Scones aux fraises séchées

pour 10 scones

Ustensiles
- 1 emporte pièce en forme ronde

Ingrédients:
- 275g de farine
- 1 paquet de levure
- 40g de sucre
- 50g de beurre mou
- 150ml de lait
- 1 jaune d’œuf
- 50g de fraises séchées






Recette:
 Préchauffer le four à 220°C.
1- Mélanger la farine avec la levure, le sucre et les fraises séchées découpées en petits morceaux.
2- Ajouter le lait, le jaune d’œuf et le beurre en petits dés.
3- Travailler le mélange et rajouter éventuellement de la farine afin que le mélange ne soit pas trop collant (il ne doit cependant pas être trop sec).
4- Étaler la pâte sur 2cm d'épaisseur et découper des formes rondes de 6 à 7 cm de diamètre.
5- Badigeonner de lait et cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire environ 15min à 220°C (pas de chaleur tournante).

Astuces:
- C'est meilleur tiède.
- C'est délicieux accompagné d'un thé et tartiné d'un peu de beurre, de confiture, voire de marmelade, pour rester dans l'esprit "so british"...



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