Nuggets de poulet

Il y a des jours, dans la vie d'une cuisinière, voire même d'une blogueuse culinaire, où l'inspiration n'est pas au rendez-vous. On a envie de poser son tablier, de se mettre les pieds sous la table et de dire "qu'est-ce qu'on mange ce soir?", à quelqu'un d'autre qu'à soi même.
Ca peut arriver, mais faut pas que ça dure!
Parce que "on va au resto" ça marche pas tous les jours, "on commande des sushis" ça va 1 ou 2 fois! Après, il faut se remettre au boulot, retourner le nez dans les bouquins, les blogs et autres sources appétissantes.
C'est donc ce que j'ai fait (après avoir été au resto japonais, et commandé des pizzas, pour brouiller les pistes). C'est en lisant une des news-letter auxquelles je suis abonnée, que je me suis rappelée que les nuggets de poulets n'étaient pas disponibles que au rayon surgelés ou encore chez notre ami le clown aux cheveux oranges. Et oui, les nuggets on peut aussi les faire soi même, et en plus c'est délicieux, et en plus on peut faire une version "adulte", avec des épices dans la panure.
Hé, vous n'y auriez pas pensé, avouez le?

Ha oui, j'oubliais, mes enfants appellent ça des "naggets", alors j'ai gardé le nom...

Mes nAggets de poulet maison

pour 4 personnes

temps: 3/5

cout: 1/5

difficulté: 1/5

Ustensiles:
- 1 grande poêle
- des bols

Ingrédients:
- 3 escalopes de poulet
- 1 œuf
- 50g de farine
- 100g de chapelure
- huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de sel fumé

Recette:
1- Découper l'escalope de poulet en cubes (2cm par 3).
2- Mettre l’œuf dans un bol, la farine dans un autre et la chapelure dans un troisième. Battre l’œuf en omelette.




3- Passer les morceaux de poulet dans la farine, les secouer pour en enlever l'excédent. Les tremper dans l’œuf battu et les égoutter. Les rouler dans la chapelure et les réserver.





4- Faire chauffer l'huile dans la poêle et faire cuire les nuggets de poulet 2 minutes de chaque coté.
5- Retirer les nuggets de la poêle avec une pince ou encore un écumoire. Les déposer sur une feuille de papier absorbant pour en retirer le surplus de gras.
Servir saupoudré de sel fumé.

Astuces:
- mes 2 loustics étant des être encore réfractaires au goût épicé, je n'ai pas osé le curry et le gingembre dans la panure, mais j'en salive rien que d'y penser.
- il vous reste de l’œuf battu? Mélangez le avec de la chapelure et faites frire les morceaux obtenus: c'est aussi bon que les naggets!



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