cookies de jour de grève

Alors voilà, je sais que aujourd’hui, un grand nombre de parents à travers la France va se retrouver à la maison avec ses enfants car les enseignants sont en grève.
Moi ça ne me change pas beaucoup de ces dernières semaines où j'avais toujours un enfants malade à la maison.
Mais pour les parents qui sont en manque d'inspiration, il faut trouver des idées pour occuper nos loulous une journée TOUTE ENTIERE!
Vous voyant bien démunis, je vous propose une recette de cookies ultra simple, concoctable par tout enfant en age de touiller et patouiller avec les mains.
Vous voulez une autre bonne nouvelle?? Vous allez pouvoir utiliser le reste de chocolats de Noël qui trainent dans les placards.
Vous n'avez pas d'enfant??? Empruntez ceux de vos voisins/ amis/ famille, ça rendra service et ça vous donnera une bonne excuse pour faire ces cookies!

Cookies moelleux aux 2 chocolats
pour environ 20 cookies

Ustensiles:
- 1 plaque de cuisson
- 1 tapis silicone (à défaut du papier cuisson)

Ingrédients:
- 75g de sucre Mascobado (Artisans du Monde)
- 150g de farine
- 1/5 sachet de poudre à lever sans phosphate
- 1 oeuf
- 50g de beurre demi-sel
- 50g de chocolat au lait (des restes de chocolat à suspendre par exemple)
- 50g de chocolat blanc

- 1 càc d'extrait de vanille

Recette:
Préchauffer le four à 200°C

1- Faire fondre le beurre et le réserver.
2- Mélanger la farine, la levure et le sucre.
3- Ajouter l'ouef, l'extrait de vanille et le beurre fondu.
4- Casser les chocolats avec un grand couteau, les réduire en petits morceaux.
5- Ajouter les chocolats à la pâte. Malaxer avec les mains pour faire "rentrer" les morceaux de chocolat.
6- Déposer des boules de la taille d'une noix sur le tapis en silicone.
7- Cuire 8 à 10 minutes.
A la sortie du four, les cookies ne semblent pas cuits, ils sont très mous. Les faire refroidir sur une grille pour qu"'ils deviennent plus croustillants en extérieur mais restent moelleux à l'intérieur.







Astuces:
- le sucre Mascobado m'a été offert par une amie. C'est un sucre de canne complet non raffiné venant  des Philippines ou de l'Ile Maurice. On peut le trouver chez artisans du Monde, ou l'épicerie équitable par exemple.On peut le remplacer par du sucre roux.
- on peut rajouter des noix de macadamia, des noisettes, des raisins secs...

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