Le roi des goûters: le prince fait maison

Comme tous les enfants qui ont une maman qui cuisine, mes enfants aiment les goûters industriels (et oui, cherchez l'erreur!).
Etrange comportement me direz vous.
Oui et non, on veut toujours ce que l'on n'a pas, et mes enfants rêvent de Savane et de Princes au goûter.


Et j'aime faire plaisir à mes enfants.
Mais pas à n'importe quel prix.
Alors, tant que je ne suis pas en vacances loin de mon four et de mes ustensiles, je ruse (vous me connaissez maintenant!).
Bien sur la ruse ne tient pas très longtemps, mais j'ai quand même gagné puisqu'ils ont mangé MES gâteaux!

Prince fait maison
pour 10 gâteaux

coût: 1/5
difficulté: 1/5
temps de préparation: 15 min
temps de repos: 1H
temps de cuisson: 12min

Ingrédients:
- 250g de farine
- 1 càc de levure
- 50g de poudre d'amande
- 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
- 125g de sucre glace
- 20g de lait ribot (ou de lait fermenté)
- 1 càc de pâte de vanille
- 10 gouttes d'huile essentielle d'orange
- pâte à tartiner au chocolat (Nutella pour moi, ou maison si vous préférez)

Recette:
1- Mélanger les ingrédients secs ensemble.
2- Ajouter ensuite progressivement les oeufs et le lait. Quand le mélange est homogène, ajouter la pâte de vanille et l'huile essentielle.
3- Etaler en forme de gros disque et envelopper de film étirable. Laisser reposer au frais au moins 1h.
Préchauffer le four à 200°.
4- Etaler la pâte sur 1/2cm d'épaisseur. Découper des grands disques à l'emporte pièce (ou avec un verre).
5- Répartir les biscuits sur une plaque recouverte d'une silpat (ou de papier cuisson) et cuire environ 12 minutes (15 min pour des biscuits plus secs).
Quand les biscuits sont froids, recouvrir la moitié des biscuits avec de la pâte à tartiner et recouvrir avec l'autre moitié.

Astuces:
- avec le blanc d'oeuf qui reste, faites des financiers (là ou bien là, ou encore là);
- si vous ne trouvez pas de lait robot, on peut utiliser du kefir, ou encore du fromage blanc
- M. Delasoupe aime les biscuits croquants et moi les biscuits un peu plus mous: la solution: faites cuire la 2ème fournée un peu plus longtemps que la 1ère.


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