Salade de fruits de mer à l'italienne

Il y a fort fort longtemps, j'avais mangé ne excellente salade de fruits de mer chez une amie.
Et puis l'idée est sortie de ma tête.
Et puis elle y est revenue sans crier gare, et j'ai enfin trouvé une utilité à la barquette de fruits de mer qui attendait dans mon congèl.
Des fois j'achète des choses sur un coup de tête, et une fois arrivée chez moi, je ne sais plus du tout quoi faire avec (ça me fait penser aux feuilles de filo que j'ai dans mon frigo tiens...).

Alors, un jour ou il avait fait presque chaud (je dis presque), où j'avais envie de quelque chose de frais et de léger, j'ai sorti mes fruits de mer et imaginé une salade, qui m'emmènerait au bord de la mer, en Italie du côté de Naples...
Il ne manquait que l'accent.

Oh lala, je me suis emballée et j'ai oublié une petite étape dans ma recette.
Voilà, le mal est réparé, régalez vous!

Salade de fruits de mer à l'italienne
pour 3 adultes

coût: 2/5
temps: 1/5
difficulté: 1/5

Ingrédients:
- 400g de fruits de mer surgelés
- le jus d'un citron
- huile d'olive (de bonne qualité, on sent vraiment la différence)
- estragon
- menthe
- 1 échalote


Recette:
1- Faire décongeler les fruits de mer dans une assiette recouverte d'un papier absorbant.
2- Eplucher et émincer l'échalote finement (ou alors, utilisez de l'échalote surgelée déjà émincée).
3- Dans une poêle, verser 2 càs d'huile et les fruits de mer. Laisser cuire environ 7 minutes. Faire refroidir.
3- Dans un plat de service, verser les fruits de mer, le jus du citron, 2 càs d'huile d'olive, l'échalote émincée, 1 càs d'estragon ciselé, 1 càs de menthe ciselé.
4- Bien mélanger la salade et laisser "infuser" au frais au moins 30 minutes.
Servir bien frais.



Astuces:
- Ca doit être encore meilleur avec des fruits de mer frais, mais le travail n'est pas le même.
- Dans mon mélange il y avait des moules, des crevettes, des anneaux de calamars, des noix de St Jacques et des queues d'écrevisses;
- Pour les adeptes du pimenté, relevez le tout avec un peu de piment d'espelette,


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