Crumble poire caramel

Aujourd'hui chez moi il fait gris, il pleut et il fait froid.
On sent l'automne qui s'installe.
L'automne, c'est la grisaille, les jour raccourcis, la pluie, les feuilles mortes, et l'annonce de l'hiver de plus en plus proche.
Mais l'automne c'est aussi les jolies feuilles rouges, les champignons, et la venue de tout un tas de fruits et légumes que l'on retrouve avec plaisir: les coings, les pommes, les châtaignes, les courges et les poires. On commence à trouver des poires dès le mois de septembre, mais octobre est vraiment leur mois de prédilection. Alors profitons en.
J'ai eu la chance de me retrouver avec beaucoup de poires ces derniers temps. Après ma délicieuse expérience de confiture de poire au thé à la vanille, il m'en restait encore qui étaient un peu dures pour croquer dedans. Encore une petite recette de poires cuites à lancer...
Un bon crumble ferait bien l'affaire, mais un crumble gourmand qui fait pétiller les yeux et les papilles, j'y plongerai bien ma cuillère encore une fois moi!

Crumble poire caramel 
pour 6 personnes

cout: 1/5
difficulté: 1/5
temps: 1/5

Ingrédients:
- 5 poires de taille moyenne
- 5 caramels
- 100g de farine
- 75g de sucre
- 1 càc de gingembre en poudre
- 50g de flocons d'avoine
- 75g de beurre froid

Recette:
Préchauffer le four à 220°C.
1- Peler et découper les poires en morceaux, les répartir au fond du plat à gratin.
2- Répartir les caramels sur les poires.
3- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le gingembre, les flocons d'avoine et le beurre avec les doigts afin d'obtenir une pâte sablée très grossière (il ne faut pas amalgamer).
4- Saupoudrer cette pâte sur les poires et enfourner pour 30 minutes.


Astuces:
- les flocons d'avoine ne sont pas indispensables, mais ils donnent un côté croustillant supplémentaire;
- j'aurai bien rajouté de la cannelle aussi, mais c'est interdit chez moi...


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