Lasagnes de chou vert

Tous les jeudis, monte en moi une petite pointe d'excitation et d'impatience, comme une petite fille le jour de Noel: mais que va-t-il y avoir dans mon panier?
Car le jeudi, est jour de distribution de mon panier Bio Croc champs.
J'ai beau savoir à l'avance ce qu'il va y avoir, je ne me souviens jamais, et je crois que je préfère oublier pour avoir la surprise le jeudi soir.
Certaines semaines la surprise est bonne (rattes, oignons, poireaux). Et certaines semaines, j'ai l'impression d'ouvrir le cadeau d'une grande tante qui ne m'aime pas tellement: chou vert, betteraves, ...
Bon bah trop tard, maintenant qu'ils sont rentrés dans ma cuisine, il faut en faire quelque chose, et tant qu'à faire, quelques chose de bon!
Ma copine Karine (qui m'accompagne dans mon panier bio, me soutient dans ma peine à cuisiner le chou), m'avait expliqué comment elle en faisait des lasagnes. Merci pour l'idée!
Le chou trainant depuis maintenant plusieurs jours, il fallait vraiment, mais vraiment le cuisiner.

Comme toujours, je vous donne le résultats du test sur mes cobayes: petite ourse a goûté, mais s'est arrêtée là, grand ours en a mangé une demi part, et c'est plutôt un bon point! Quant à M. Delasoupe, il a tout dévoré et s'est régalé (moi aussi d'ailleurs). J'en renferrai car le résultat est vraiment sympa et original.
Et voilà un quart de chou de mangé, et une nouvelle idée!

Lasagnes de chou au jambon
pour 4 personnes

coût: 1/5
difficulté: 1/5
temps: 2/5

Ingrédients:
- 1/4 de chou vert
- 6 tranches de jambon
- 2 oignons
- 150 de lardons allumettes
- 700ml de purée de tomate
- 100g de parmesan rapé
- 6 càs de riz cru

Recette:
Préchauffer le four à 200°C.
1- Blanchir les feuilles de chou: les plonger dans l'eau bouillante quelques minutes puis dans l'eau froide pour stopper leur cuisson.
2- Eplucher et émincer les oignons. Les faire blondir dans 2càs d'huile d'olive.
3- Ajouter les lardons aux oignons. Quand les lardons sont cuits, ajouter la sauce tomate et faire chauffer la sauce 5 minutes.
4- Dans un plat à gratin, verser 1càs d'huile d'olive au fond.
5- Déposer des feuilles de chou au fond du plat afin de former une couche. Recouvrir de 2 tranches de jambon, verser 1/3 de sauce tomate, 2 càs de riz et saupoudrer avec du parmesan.
6- Recouvrir d'une couche de chou, jambon, sauce, riz, fromage puis encore une fois et terminer par une plus grosse couche de parmesan.
7- Enfourner pour 45 minutes (pour que le riz soit bien cuit).
Manger bien chaud.


Astuces:
- lardons ET jambon, ça fait beaucoup, mais je voulais que mes enfants adhèrent, la prochaine fois je ne mettrai que du jambon, pour former des couches avec le chou.


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