Canard à l'orange et aux épices, en 20 minutes chrono!

La détox, mouais, si vous voulez, mais je suis pas pour.
Je suis pour manger raisonnablement, mais pour savoir se faire plaisir. On n'est pas obligés de se goinfrer tout le temps, il faut juste savoir équilibrer, le jour où on mange un peu gras ou lourd, on fait salade ou soupe le lendemain.
Je ne suis pas pour les privations (j'en suis surtout incapable ;-)), je suis pour écouter son corps.
Et le mien me dit: miam miam du canard!


Canard à l'orange et aux épices
pour 4 personnes

cout: 3/5
difficulté: 1/5
temps: 1/5

temps de préparation: 10 minutes
temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients:
- 2 magrets de canard
- le jus d'1/2 orange
- 1 càs de miel
- 2 càc de 4 épices
- 1 càc de sauce soja

Recette:
1- Tracer un quadrillage sur la graisse du canard à l'aide d'un couteau.

2- Déposer une cuillère à café  de 4 épices sur chaque magret côté chair du canard. Répartir le miel sur un magret.
3- Attacher les magrets ensemble à l'aide de ficelle, chair contre chair.
4- Faire chauffer la cocotte à feu vif et faire dorer le rôti des 2 côtés quelques minutes.
5- Baisser sur feu doux et laisser cuire à couvert 10minutes de chaque côté.
6- A la fin de la cuisson, sortir le roti, retirer les ficelles et découper les magrets en fines tranches.
7- Verser le jus d'orange et la sauce soja dans la cocotte et laisser cuire sur feu moyen le temps de découper les magrets. Verser dans un bol en retirant une partie de la graisse.
Servir bien chaud avec la sauce.

Astuces:
- Si vous aimez le canard bien cuit, laisser cuire 5 minutes de plus;
- Si vous aimez la sauce très sucrée, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe supplémentaire dans la sauce.


Vous aimez? Vous avez testé? Laissez moi votre avis et partagez cette recette avec vos amis.