Lasagnes à la brousse à la tomate et au bacon

Je suis toujours en quête d'une bonne recette originale, qui changerait du quotidien, que tout le monde mangerait avec plaisir chez moi, qui contiendrait des légumes.
Oulala, quelles exigences!
J'oubliais, une recette rapide en plus!
Du coup, je suis toujours en train de scruter les emballages, les fiches, les pubs, dans l'espoir d'en dégoter une.
J'ai trouvé celle-ci sur l'emballage du pot de brousse acheté par curiosité.
C'est une bonne surprise, et j'ai, bien sur, adapté la recette (qui par ailleurs est un peu juste pour qui n'a pas l'habitude de cuisiner). Ce n'est pas une recette très courte, mais les lasagnes prennent toujours un peu de temps à cuisiner.


Lasagnes à la brousse à la tomate et au bacon
pour 4 personnes

cout: 2/5
difficulté: 1/5
temps: 2/5

temps de préparation: 30 min
temps de cuisson: 30 min

Ingrédients:
 - 1/2 oignon
- 3 tomates
- 250g de bacon ou  de lard fumé
- 400g de brousse
- 1 boule mozzarella
 - plaques de lasagne
- huile d'olive, sel, poivre, thym

Recette:
1- Faire cuire le bacon au four à 220° pendant environ 15 minutes.
2- En même temps,  préparer la sauce tomate: dans une poêle, faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les tomates pelées coupées. Saler, poivrer et ajouter le thym. Laisser cuire environ 20 minutes.
2- Une fois la sauce tomate cuite, mixer pour obtenir un coulis fluide.
3- Dans le plat à gratin, verser un quart de la sauce tomate. Déposer la première couche de lasagnes. Recouvrir du 2 ème quart de sauce tomate, de la moitié de la brousse et de la moitié du bacon cuit coupé en petits morceaux.  Recouvrir des lasagnes,  1/4 de la sauce tomate, le reste de la brousse, le reste de bacon. Finir par une couche de lasagnes et le reste de sauce tomate. Recouvrir de mozzarella en lamelles.
4- Enfourner pour 30 à 40 minutes à 220°.

Manger bien chaud, avec une salade verte.

Astuces:
- J'ai utilisé du lard fumé et non du bacon, le goût est un peu plus fort;
- ne négligez pas de découper le bacon en petits morceaux, sinon les lasagnes sont difficiles à découper (et oui, j'ai eu la flemme de le faire et j'ai un peu galéré...);
- je serai bien tentée de rajouter quelques morceaux de courgettes ou de champignons;
- une bonne sauce tomate en bocal peut tout à fait remplacer la sauce faite maison, et vous gagnez au moins 20 minutes de préparation...


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